lepidium sativum ne demek?

Lepidium sativum, Turpgiller (Brassicaceae) familyasından bir bitki türüdür. Türkçede çemen (kınik), kart (Kastamonu), yumalak otu (Trabzon), şevk-i cüd (Adana), tarhan otu (Bolu, İstanbul), terin ve şaşıldak olarak adlandırılır.

Bu bitki Asya, Avrupa ve Kuzey Afrika'da yetişir ve eski zamanlardan beri çeşitli kültürlerde kullanılır. Bitkinin yaprakları, tohumları ve kökleri tüketilebilir. Yaprakları genellikle salatalarda, tohumları ekşi tadı ile beraber yemeklerde ve kökleri ise çeşitli tıbbi amaçlarla kullanılır. Ayrıca, bu bitki kültürü hayvan yemlemesi için de kullanılır.

Lepidium sativum, besin değeri yüksek olması ve tıbbi faydalarının olması nedeniyle dünya genelinde popüler bir bitki türüdür. Bitki, yüksek oranda vitamin C, B vitamini, demir ve kalsiyum gibi besin maddeleri içerir. Ayrıca, antioksidan özellikleri ve sindirim sistemine faydaları da bulunmaktadır.